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野菜を食べて健康に！！

2021.09.16

こんにちは！

本日は健康にも美容にも良い野菜をご紹介します。


 

みんな大好き！ヘチマです！！

インド原産のウリ科の植物で、

タワシや化粧水として使用される方も多いですね。

沖縄ではナーベーラーと呼ばれていて、

スーパーの野菜コーナーに必ず居座っています( ﾟДﾟ)

 

 

 

 

 


 

 

 

切った断面はこんな感じで大きな種があります♪

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

私の大好物はナーベーラーのお味噌汁です♪

食感は茄子に似てますが、茄子より硬くて種がプチプチしているのが美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 


豚肉やスパム、お豆腐と一緒に味噌で味付けして蒸し煮する

ナーベーラーンブシーという料理が一般的ですが、

今回は冷凍庫で眠っていた８０円の特売の鶏皮と一緒に醤油ベースで調理してみました。

鶏皮から油が出すぎて大変なことに・・・・・

今回は失敗でしたが、また色々な具材と味付けに挑戦してみたいと思います！！！

※スタッフが美味しく頂きました